イチゴクリーム寒天の作り方

材料

• 寒天 1本（または粉寒天１袋４ｇ）
• 水 1+1/2カップ（１カップだと堅すぎる）
• 砂糖 1+1/2カップ（普通）〜1+2/3カップ（甘い）
• 生クリーム 200cc
• イチゴ 1/2パック（1パックでもよい）

作り方

• (1) イチゴを二つ割りして型(卵豆腐用がいい)に入れておく。(型の大きさは大々、17x13.5x4.5cm)
  
• (2) 寒天を水1+1/2カップで煮る
  
• (3) (2)に砂糖を加え、かき混ぜて溶かす。
  
• (4) 生クリームを(3)に入れて混ぜ、火から下ろす
  
• (5) (1)の型に流し入れる
  
• (6) 室温で20〜30分置いておく。その間、寒天とクリームが分離しないように時々かき混ぜる。